Mieheni vanhemmat asuvat Espanjassa.
Me oltiin siellä
syyslomalla, ja vähän ylikin, lomailemassa. Siitä voit lukea lisää
Matkapäiväkirjasta.
Nyt isoäiti, Abuela tuli puolestaan vierailulle Suomeen.
Tykkään tarjota jotain, jos meillä käy vieraita. Muuten en hirveästi leivo kotona (Lukuun ottamatta maailman parasta pannukakkua!)
Samalla harjoittelin vähän pikkujoulukautta varten.
Samalla harjoittelin vähän pikkujoulukautta varten.
Tein valkosuklaa-puolukkajuustokakkua kinuskikastikkeella.
Reseptin pohjaan löysin Paperivuoka -blogista, ja sitä sitten muuntelin omiin tarpeisiin sopivaksi.
Reseptin pohjaan löysin Paperivuoka -blogista, ja sitä sitten muuntelin omiin tarpeisiin sopivaksi.
Meillä on joka vuosi perinteiset Siskosten pikkujoulut, ja
tänäkin vuonna kolme pikkusiskoani on tulossa meille. Ajattelin heille tehdä
tämän kakun, lopputulos oli sen verran onnistunut!
Valkosuklaa, kinuski ja puolukka toimivat tosi hyvin yhteen. Piparkakuista tulee kivasti jouluista makua ja tekstuuria rakenteeseen.
Siskosten pikkujouluperinne alkoi 10 vuotta sitten, kun siskoni ja minä olimme saaneet esikoisemme, minä elokuussa ja hän lokakuussa. Ensimmäisiä pikkujouluja vietettiin kahdestaan ja vauvojen kanssa. Sen jälkeen mukaan on liittynyt kaksospikkusiskot ja juhlat on muuttuneet kosteamman puoleisiksi.
Valkosuklaa, kinuski ja puolukka toimivat tosi hyvin yhteen. Piparkakuista tulee kivasti jouluista makua ja tekstuuria rakenteeseen.
Siskosten pikkujouluperinne alkoi 10 vuotta sitten, kun siskoni ja minä olimme saaneet esikoisemme, minä elokuussa ja hän lokakuussa. Ensimmäisiä pikkujouluja vietettiin kahdestaan ja vauvojen kanssa. Sen jälkeen mukaan on liittynyt kaksospikkusiskot ja juhlat on muuttuneet kosteamman puoleisiksi.
Tässä välissä toki lapsiakin on meille neljälle siskokselle syntynyt
lisää yhteensä neljä, joten usein on ollut joku, joka on ollut raskaana tai
pienen vauvan kanssa. Viime vuonna jätin itse pikkujoulut väliin Liljan ollessa
6kk ikäinen. Nyt hän on 1,5v ja osallistun taas.
VALKOSUKLAA-PUOLUKKAJUUSTOKAKKU
POHJA
VALKOSUKLAA-PUOLUKKAJUUSTOKAKKU
POHJA
150 g Dominokeksejä ja/ tai piparkakkuja
80 g voita
TÄYTE
2 dl vispikermaa
2 1/2 dl Flora Vanilla vaniljakastiketta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl sokeria
1tl vaniljasokeria
145 g valkosuklaata
4 liivatetta
tilkka sitruunamehua
KORISTELUUN
Piparkakkuja
Puolukoita
Kinuskikastike (käytin valmista, mutta voit tehdäsen myös itse esimerkiksi Kinuskikissan ohjeella)
TEE NÄIN:
Murskaa Dominokeksit ja/tai piparkakut (voit valita oman maun mukaan, dominokekseistä saat suklaisemman, ja piparkakuista jouluisemman maun. Itse käytin pohjassa kumpaakin ja toimi erittäin hyvin!) ja lisää niiden sekaan sulatettu voi.
Painele keksivoiseos 20 cm irtopohjavuoan pohjalle, jonka reunoille olet laittanut reunakalvon. Nosta hetkeksi jääkaappiin.
Sulata valkosuklaa ja jätä se jäähtymään (älä kuitenkaan päästä uudestaan jähmettymään).
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kermavaahto ja mausta se kevyesti sokerilla.
Vaahdota
toisessa kulhossa vaniljavaahto.
Yhdistä vaahdot ja vatkaa niiden sekaan tuorejuusto sekä valkosuklaa.
Yhdistä vaahdot ja vatkaa niiden sekaan tuorejuusto sekä valkosuklaa.
Sekoita kuivaksi puristetut liivatteet kuuman sitruunamehun joukkoon.
Lisää liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen täytteen joukkoon.
Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään yön yli tai vähintään 4 tunniksi. Pakastimessa riittää 1,5 tuntia.
Koristele puolukoilla, piparkakuilla ja kinuskikastikkeella. Siivilöi päälle hiukan tomusokeria.
Lisää liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen täytteen joukkoon.
Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään yön yli tai vähintään 4 tunniksi. Pakastimessa riittää 1,5 tuntia.
Koristele puolukoilla, piparkakuilla ja kinuskikastikkeella. Siivilöi päälle hiukan tomusokeria.